Podzimní plán - 6. týdnů do Vánoc

Je tu další díl Podzimního plánu a do Vánoc zbývá............ 6 týdnů!

 

Máme nádhernou lehce mrazivou slunečnou neděli a ačkoli nás zase čeká oteplení, začíná nám docházet, že se to přeci jen blíží, že? :) I náš plán proto začíná být více vánočně laděný.

Co nás čeká tentokrát?

• samozřejmě stále pokračujeme v nákupech a objednávkách dárků. 

• paralelně dojde na pečení vánočního cukroví. Ale buďme v klidu, zatím jen na papíře! 
• v rámci dne plánování (úterý) si projděte své "vánoční" záznamy z minulých let, ponořte se do vzpomínek, poptejte se ostatních členů rodiny na jejich preference a sestavte předběžný seznam druhů cukroví, které letos budete chtít napéct nebo uhňácat ;)
• až budete mít tento seznam druhů, projděte si receptury a udělejte si i seznam potřebných surovin a přísad a nákupní seznámek (s tou uklizenou spíží vám to nyní půjde mnohem snadněji, že?). Je moc užitečné vědět dopředu kolik balíčků másla, mouky, cukru a dalších ingrediencí budete na tuto akci potřebovat. Supermarkety totiž postupně spouští slevové akce právě na tyto vánoční suroviny a tak je dobré vědět, jak je efektivně využít a vytěžit z nich co nejvíc. Kvalitní mouka nebo dobré skutečné máslo (zlevněné na běžnou cenu umělého ztuženého tuku), vanilkový lusk namísto vanilinu atp. pozvedne vaše vánočně-cukrářské úsilí o stupeň výš a navíc bude výsledek zdravější (nebo alespoň organismu přirozenější ;)). 
• nepřehánějte to s množstvím. Oč jde? O zpříjemnění, provonění a podtrhnutí vánoční atmosféry, pár kousků na doplnění sváteční tabule a ke sváteční kávě, nikoli o soutěž nebo galeje! FlyLady netráví adventní čas točením plechů do zblbnutí ještě dlouho po půlnoci, aby se po svátcích dočista zhroutila a byla ráda, že to má zasebou, a nabraná kila z povánočního dojídání ztvrdlého cukroví shazovala ještě v březnu...
• nakonec si do diáře či kalendáře zaneste plán s konkrétními datumy pro pečení nebo přípravy jednotlivých druhů cukroví. První budou jistě klasické perníčky, naposled nepečené chlazené druhy. Udělejte si plán, kdy který druh připravit, a nechte si mezi jednotlivými termíny čas na odpočinek, ať se nehoníte. Nezapomeňte si poznačit, která těsta budou potřebovat "odpočinek" a které ingredience připravit dopředu před zpracováním, jako např. máslo.
• Pokud máte školáky a předškoláčky, nezapomeňte započítat "besídkový vzorek". 
• Nezapomeňte také, že některá těsta i hotové kousky lze dopředu připravit a zamrazit; cukroví neztratí na kvalitě, ba naopak, vanilkové rohlíčky nebo linecké budou krásně křehké!

Další tipy:

• domluvte se dostatečně dopředu s kamarádkou, švagrovou, maminkou, tchyní nebo dobrou sousedkou na spolupráci. Může jít o pohlídání dětí, ale taky o vzájemnou výměnu cukroví, kdy obě uděláte dvojnásob "svého" cukroví od pár druhů a pak si polovinu svých dávek vyměníte, abyste znásobily počet.

To je pro tento týden vše.Vynaložená půlhodinka času vám ušetří nervy a čas o adventu, uvidíte!

Jako bonus vám přikládám listy k výtisku do diáře nebo vánoční složky pro zaznamenání receptur a poznámek k jednotlivým druhům cukroví; zaznamenejte si jakékoli postřehy, které jste během přípravy, pečení i konzumace zaznamenali, po sezóně si je pečlivě uložte a za rok - jako když najdete!!!