Organizační série - Den 10.

Vítejte už u 10. dílu! Jste úplně skvělí, že jste ještě neodpadli :) Odměnou vám bude brzké zvolnění a také porovnané náročnější oblasti, které právě zvládáte.

Zítra ještě posečkáme v potravinové zóně, kterou jsme včera započali lednicí. Aspoň, že zůstaneme v teple, otevřeme jenom spíž.

Spíž, špajzka nebo spižírna. Ať už jí říkáte jakkoli, ať už je ta vaše v samostatné místnosti, skříňce nebo jde o moderní potravinovou skříň s výsuvným mechanismem, vždy potřebuje řád a co nejlepší uspořádání. Nemusíme mít špajzku ve stylu viktoriánské hospodyňky, cílem je mít přehledný srovnaný a čistý prostor.
Při výběru potřebujeme vidět svoje možnosti na první pohled. Při přípravě jídel potřebujeme mít věci "na jedno sáhnutí" (bez útoku padajících konzerv), a při uskladňování bychom měli vědět "kam s ním", aniž bychom bloumali a hledali místečko, kam ještě vmáčknout jeden pytlík těstovin.
Při vaření by se pak nemělo stát, že někde na zadní stěně spíže nahmatáme zapomenutý zbytek mouky, v němž mají moli bál i s rautem.
Vyskládat spíž a uspořádat ji bývá náročné, ale nebojte se toho. Dělejte přihrádku nebo šuplík jeden po druhém a po 15minutových intervalech, rozložte si to do více dnů, pokud máte místo spíž jako národní potravinovou banku, a máte to z krku!

Začneme samozřejmě nejprve důkladnou inspekcí kvality potravin. Doslova si posviťte na obsah všech pochutin a to zvláště tehdy, pokud byly uložené navolno, nikoli v dobře těsnící dóze. Všechno, co se tváří podezřele, nebo to má podle data trvanlivosti už za sebou, bez milosti vyhoďte.
Zpět ukládejte jen čerstvé a nezávadné potraviny, tak, jako u lednice, a tu a tam průběžně hlídejte jejich expiraci, nebo si dejte do čtvrtletních rutin probírku spíže.


Jako všude, i v tomto případě nedám dopustit na tři věci: DÓZY, BOXY, KOŠÍKY. Vivat!
Použití závisí na charakteru uskladňovaných potravin: vzdušné košíky se hodí na cibuli, česnek, zeleninu a ovoce. Těsnící dózy s víkem jsou vhodné na suroviny, do kterých se rády dávají breberky a moli.
Do otevřených košíků můžete uskladnit vše, co má vlastní pevný obal. Dobrou spižírenskou pomůckou jsou pak vnitřní vložné regály (police, u nás nabízí Ikea), které vám umožní skladovat věci nad sebou, nikoli na sobě - jak už jsem psala v jednom z minulých dílů, to je cesta k chaosu.
Další výbornou pomůckou je otočný tác nebo podnos. Umožní vám skladovat věci v rozích nebo policích a pouhým otočením si přiblížíte jeho obsah ze všech stran. U nás je dostupný v Ikea pod názvem Snudda, dříve se prodával i Ädelsten, ale bejvávalo... už není (v nabídce). Pokud byste chtěli jiný, hledejte na amazonu nebo jinde pod názvem "lazy susan", ale Snudda postačí, jen si na jeho povrch dejte protiskluzovou podložku, aby byl obsah stabilnější.
Pokud máte úzkou a hlubokou spíž, pak máte určitě problém dostávat se k zadnímu obsahu. V tomto případě buďto zvolte dlouhé košíky, kterými si obsah přitáhnete, nebo vážně zauvažujte o investici do výsuvných polic nebo košů, v hobbymarketech prodávají kolejničky a "šikovný tatínek si poradí" (neříkejte, že ten nápad máte odsud, ať vám nedá můj blog pod rodičovský zámek ;)).

Pokud nemáte dost místa, můžete skladovat dva produkty v jedné dóze, samozřejmě za předpokladu, že zůstanou v originálním obalu, oddělování čočky od hrachu je Popelčina doména. Já takto skladuji třeba špagety s makaróny, červenou čočku s černou, různé druhy fazolí a v neposlední řadě i koření, především to méně používané a nenačaté do zásoby, dále odděleně sladké koření a čaje.


Nyní už vás čeká ta lepší a kreativnější stránka věci: všechny dózy, boxy a košíky zřetelně označte, ať se v nich vyznáte nejen vy, ale kdokoli jiný. Možná vám to přijde zbytečné, zvlášť u transparentních obalů, ale věřte mi, že všichni nejsou tak praktičtí a pokud v dóze není originální obal, pak můžou mít problém rozeznat bulgur od kuskusu, špagety od makarónů a kulatozrnnou rýži od dlouhozrnné!
Pokud přesypáváte obsah z obalu do dózy, poznačte si na ni datum trvanlivosti a u některých produktů i návod na přípravu, znáte to, některá rýže se vaří 20 minut, jiná 12, nevím jak vy, ale já to v hlavě nenosím. Abyste na dózu nemuseli vypisovat celý postup, vystřihněte si z původního obalu okénko a pomocí lepící pásky lípněte na dózu, jako na fotce napravo.

Voila! Nezapomeňte nakouknout do galerie Pinterestu pro více inspirace.

Uvidíte, jak se budete tetelit blahem, až špajz porovnáte!


Tímto krokem za sebou budeme mít potravinovou zónu a můžeme přejít na jinou. Jakou, se dovíte v 11.díle :) Těším se! Mějte se krásně!